鶏肉のみそ漬け 味噌雞扒

February 8, 2016

味噌加入蜜糖醃的雞扒十分惹味,用網燒做的效果比用鑊煎更香口。想換換口味,也可做味噌豬扒。

材料

  • 250g     雞胸肉
  • 半個     洋蔥 (切條)
  • 4湯匙  味噌
  • 少許     蒜蓉
  • 2湯匙  蜜糖
  • 1湯匙  味醂

做法

  1. 將所有調味料拌勻,放入雞肉醃約30分鐘或以上。
  2. 將雞肉放到平底鍋上煎香兩面至熟透,盛起,切開。
  3. 洋蔥炒軟,加入醃料煮至汁差不多收乾,淋在雞肉上即可。

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