小松菜と油揚げの煮物　小松菜油豆腐煮物

略帶甜味的副菜。

<材料>

• 200g     小松菜
• 1塊      油豆腐皮

<調味料>

• 250ml     柴魚高湯
• 2湯匙  淡口醬油
• 味醂     1湯匙

<做法>

1. 小松菜切去根部，洗浄，將切段。油豆腐皮用熱水川燙，撈起，搾乾水份，切條。
2. 鍋內放入小松菜和調味料，煮滾後加入油豆腐皮，再煮片刻即成。