Banana Walnut Muffin 香蕉核桃鬆餅

March 1, 2016

加入核桃的香蕉鬆餅口感更豐富。

Banana Walnut Muffin  香蕉核桃鬆餅

Banana Walnut Muffin 香蕉核桃鬆餅

<材料 約9個>

  • 200g     低筋麵粉
  • 2.5茶匙泡打粉
  • 80g       牛油溶液
  • 90g       黑糖
  • 2個      蛋
  • 60ml     牛奶
  • 3隻      香蕉
  • 30g       核桃

<做法>

  1. 蛋和牛奶回復室溫,低筋麵粉和泡打粉過篩備用。2隻半香蕉壓成泥狀,剩下半隻切片備用。
  2. 將蛋和糖打至完全混合,慢慢加入牛油溶液打勻,然後再加入牛奶、香蕉和核桃拌勻。
  3. 篩入麵粉,用切拌方法拌勻,倒入模內至8分滿,鋪上香蕉片,放入已預熱180℃的焗爐焗26分鐘。

 

 

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