Cream Cheese Steamed Cake 忌廉芝士蒸蛋糕

July 4, 2016

微波爐蒸蛋糕很方便快捷,蛋糕口感也很鬆和濕潤。

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材料 6cm紙杯  9個

  • 50g       低筋麵粉 (過篩)
  • 半茶匙 泡打粉
  • 2個      雞蛋
  • 50g       上白糖
  • 1湯匙  淡忌廉
  • 1湯匙  油
  • 40g       忌廉芝士
  • 半湯匙 白酒

做法

  1. 將忌廉芝士和白酒放入微波爐用600W加熱20秒,拌勻,再加入淡忌廉和油拌勻。
  2. 雞蛋和糖打至奶白色。
  3. 加入低筋麵粉和泡打粉拌勻,再加入步驟1拌勻至沒有粉粒。
  4. 將麵糊倒入紙杯,放入微波爐以300W加熱3分鐘30秒,再以600W加熱1分鐘20-30秒。(如微波爐只得到500W,加熱時間是1.2倍)

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