櫻花抹茶紅豆鯛魚燒

August 26, 2016

抹茶和紅豆永遠是最佳配搭,加了帶鹹味的櫻花更加好味。

櫻花抹茶紅豆鯛魚燒

櫻花抹茶紅豆鯛魚燒

<材料 8個>

  • 100g     低筋麵粉(過篩)
  • 3g         泡打粉(過篩)
  • 3g         抹茶粉(過篩)
  • 100g     全蛋
  • 25g       幼砂糖
  • 3g         鹽
  • 55g       牛奶
  • 15g       菜油
  • 適量     紅豆蓉
  • 適量     鹽漬櫻花 (用清水浸片刻,抹乾)

<做法>

  1. 將全蛋、砂糖、鹽、牛奶放入攪拌盤內拌勻。
  2. 加低筋麵粉、抹茶粉和泡打粉拌勻,再加入油拌勻成麵糊。
  3. 預熱鬆餅機,抹油,然後倒入麵糊至烤盤的一半,待定型後放入紅豆餡,表面再倒入麵糊,加櫻花,蓋上蓋烤5分鐘即可。

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