紅豆水羊羹(印模)

September 8, 2016

今次用買回來的紅豆蓉加寒天做水羊羹,再吸出可愛的圖案,是一款很好吃的夏天小吃。

紅豆水羊羹(印模)

紅豆水羊羹(印模)

<材料>

  • 400g     紅豆蓉
  • 250ml   水
  • 4g         寒天粉

<裝飾>

  • 鹽漬櫻花

<做法>

  1. 將水和寒天粉加入鍋內,用中火加熱,攪拌,沸騰後轉弱火煮約2分鐘至寒天粉溶解,熄火。
  2. 加入紅豆蓉拌勻,倒入方型盤內,然後放入冰箱冷藏。
  3. 凝固後可用模印出圖案。

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