Seared Scallops and Fennel Salad 帶子茴香沙律

May 24, 2017

口味清新的夏日沙律,沙律汁主要材料是西柚汁,在炎炎夏日是午餐一個好選擇。

材料

 

  • 1個                 西柚
  • 1個                 茴香
  • 適量                 沙律菜
  • 6粒                 帶子
  • 2茶匙              蜜糖
  • 1.5湯匙           橄欖油
  • 適量                 黑胡椒、鹽

 

做法

 

  1. 將半個西柚去皮及白色的衣,切開。另一半榨汁。
  2. 將西柚汁、橄欖油、蜜糖、黑胡椒、鹽放入碗內拌勻備用。
  3. 茴香洗淨切片。將帶子兩面煎香。
  4. 將茴香和菜放入大碗,加沙律汁勻,再放上帶子和西柚即可。

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