早上想吃新鮮出爐麵包,可以將整個過程分開做。預先一晚把麵糰搓好,做型後放入冰箱低溫發酵8-14個小時,早上起床後烤焗便可以吃到最新鮮的麵包。
今次做了兩個相同的麵糰,其中一個抹上黑糖肉桂,另一個則在烤焗後塗上牛油和撒上砂糖,這樣便有兩種口味。
今次用25C室溫進行第一次發酵,就算沒有發酵箱也很易控制。
![](https://i0.wp.com/www.debbieadventure.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_0619.jpg?resize=940%2C940&ssl=1)
Butter sugar twist before baking
![](https://i0.wp.com/www.debbieadventure.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_0621.jpg?resize=940%2C940&ssl=1)
Cinnamon sugar twist before baking
早上想吃新鮮出爐麵包,可以將整個過程分開做。預先一晚把麵糰搓好,做型後放入冰箱低溫發酵8-14個小時,早上起床後烤焗便可以吃到最新鮮的麵包。
今次做了兩個相同的麵糰,其中一個抹上黑糖肉桂,另一個則在烤焗後塗上牛油和撒上砂糖,這樣便有兩種口味。
今次用25C室溫進行第一次發酵,就算沒有發酵箱也很易控制。
Butter sugar twist before baking
Cinnamon sugar twist before baking
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