Cinnamon sugar and butter sugar twist

November 17, 2017

早上想吃新鮮出爐麵包,可以將整個過程分開做。預先一晚把麵糰搓好,做型後放入冰箱低溫發酵8-14個小時,早上起床後烤焗便可以吃到最新鮮的麵包。

今次做了兩個相同的麵糰,其中一個抹上黑糖肉桂,另一個則在烤焗後塗上牛油和撒上砂糖,這樣便有兩種口味。

今次用25C室溫進行第一次發酵,就算沒有發酵箱也很易控制。

 

Butter sugar twist before baking

 

Cinnamon sugar twist before baking

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply