ジャガイモとひき肉の炒め　Beef and potato curry

材料

• 3個 日本薯仔 (切丁)
• 適量 青椒、紅椒或黃椒 (切丁)
• 150g 免治牛肉
• 鹽、黑胡椒
• 蒜頭(磨茸)
• 2茶匙garam masala
• 1茶匙茴香粉
• 80-100ml 水

1. 將蒜頭炒香，加入牛肉和茴香炒勻。
2. 加入薯仔炒至半透明，放入青和椒，加水，蓋好煮約5分鐘，加入garam masala、鹽、黑胡椒炒勻，薯仔熟透即可。