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春天湯水 [節瓜淮山蓮子螺頭湯]

April 15, 2018
春天湯水 [節瓜淮山蓮子螺頭湯]

春天湯水 [節瓜淮山蓮子螺頭湯]

春天天氣濕,加赤小豆和薏米有助去濕。加入螺頭更加鮮甜。

材料

  • 2個 節瓜
  • 2片 淮山
  • 3錢 白蓮子
  • 3錢 茨實
  • 3錢 赤小豆
  • 3錢 薏米
  • 3粒 無花果
  • 2粒 蜜棗
  • 6個 螺頭乾
  • 3両 豬展

 

做法

  1. 螺頭乾浸水幾個小時。豬展拖水,其他材料洗淨。
  2. 將所有材料放入煲內,加水,大火煲滾,轉中火煲1至1個半小時,加鹽調味。

 

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