春天湯水 [石斛麥冬南棗淮山湯]

秋天湯水 [花旗蔘石斛麥冬蓮子瘦肉湯]

秋天湯水 [花旗蔘石斛麥冬蓮子瘦肉湯] 滋陰降火湯水，適合秋天飲用。 材料 3錢 石斛 5錢 花旗參片 4錢 玉竹 4錢 淮山 4錢 白蓮子 3錢 百合 4錢 麥冬 5錢 圓肉 2粒 蜜棗 4両 瘦肉   做法 瘦肉汆水。 將所有材料放入煲中，加清水2公升用大火煲滾再用慢火煲1-1/2小時，下鹽調味即成。