XO醬蝦乾茄子煲

June 22, 2018
XO醬蝦乾茄子煲

XO醬蝦乾茄子煲

加入蝦乾和 XO醬令茄子更加惹味。

材料

  • 40g 蝦乾
  • 1包 日本香菇
  • 1條 茄子
  • 2瓣 蒜頭
  • 1瓣 乾蔥
  • 半茶匙 砂糖
  • 1茶匙 XO

 

做法

  1. 蝦乾浸軟,蒜頭、乾蔥切碎,茄子切件備用。
  2. 將茄子炒至軟身,盛起備用。
  3. 將蒜頭、乾蔥、蝦乾炒香,加入香菇及適量水炒至軟身,加茄子、XO醬、砂糖炒勻即可。

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