秋天湯水 [淮山杞子響螺瘦肉湯]

November 9, 2018

秋天湯水 [淮山杞子響螺瘦肉湯]

這款湯水味道鮮甜,補脾胃,加入杞子更有明目作用。

材料

  • 15g 淮山
  • 10g 玉竹
  • 6-8個 響螺乾
  • 1片 陳皮
  • 2個蜜棗
  • 300g 瘦肉
  • 10g 杞子(最後10分鐘才放入杞子)

 

做法

  1. 將響螺乾浸軟,瘦肉拖水,其他材料洗淨。
  2. 將所有材料和清水2L放入煲內,大火煲滾後轉慢火煲1.5小時,最後10分鐘加入杞子,下鹽調味即可。

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