番茄煮豆腐

December 10, 2018

番茄煮豆腐

豆腐含有異黃酮,脂肪低,配合維他命和纖維豐富的番茄,有營又健康。

材料

 

  • 1丁 硬豆腐
  • 1個 番茄
  • 6粒 帶子
  • 半個 青椒
  • 2片 薑
  • 適量 蔥花
  • 1茶匙 蠔油
  • 1茶匙 砂糖
  • 適量 胡椒粉

 

做法

  1. 番茄洗淨切塊,青椒去籽切塊,豆腐切方粒。
  2. 先炒香薑片,加入豆腐和帶子煎至金黃色,盛起。
  3. 同一鍋內加入番茄炒至腍身,加入帶子、豆腐、青椒炒勻,加蠔油、砂糖、胡椒粉調味,灑上蔥花裝飾。

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