四季湯水 [涼瓜牛蒡黃豆湯]

June 24, 2019

四季湯水 [涼瓜牛蒡黃豆湯]

此湯有助清熱和去暗瘡,黃豆有健脾功效,也能解除苦瓜寒性,亦令湯水不會傷脾胃。

材料

 

  • 6錢 涼瓜片
  • 4錢 牛蒡
  • 8錢 黃豆
  • 4錢 南北杏
  • 1條 甘筍
  • 1條 粟米
  • 2粒蜜棗
  • 3両 瘦肉

 

做法

 

  1. 甘筍去皮切大塊,粟米切三段。
  2. 瘦肉飛水。
  3. 將全部材洗淨放入煲內,加入2.5L水,大火煲至水滾,改用小火煲1個半小時即可。

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