鶏と野菜のガーリック炒め 西蘭花炒雞肉

July 29, 2019

鶏と野菜のガーリック炒め 西蘭花炒雞肉

用柚子鹽和蒜蓉醃過了雞肉,不用再加其他調味料已經很好味。

材料

  • 2塊 雞脾肉
  • 1片 蒜蓉
  • 適量 柚子鹽
  • 半茶匙 酒
  • 半個 洋葱
  • 1個 磨菇
  • 半個 西蘭花
  • 適量 黑胡椒

 

做法

 

  1. 雞脾肉切大塊,用蒜蓉、柚子鹽、酒醃15分鐘。
  2. 洋蔥、磨菇切大塊。西蘭花用鹽水煮1分半鐘,撈起用凍水沖一下,瀝乾水份。
  3. 將雞肉煎至金黃色,加入其他材料炒勻,加蓋煮熟,最後加黑胡椒調味即可。

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