秋天湯水[黨參栗子蟲草花素湯]
進入秋天要打好底子，簡簡單單做好補腎健脾就可以了。
材料
- 40g 淮山
- 40g 蟲草花
- 2條 黨參
- 300g栗子
做法
- 蟲草花也浸水十分鐘，黨參剪開。其他材料洗淨。
- 將所有材料放入鍋內，加2L水煮至大滾，轉細火煲1.5小時，加鹽調味即成。
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這湯加入黃耳和黨參有滋補及提高免疫力作用，如不作素湯可以改用瘦肉。 <材料> 半両 黃耳 半両 蟲草花 半両 黨參 1両 薏仁 1両 芡實 1片 陳皮 1両 淮山 2塊 素燉肉 <做法> 黃耳浸軟剪去黑蒂，切小塊，飛水，瀝乾。 蟲草花用清水洗，浸10分鐘，洗淨瀝乾。 薏仁、芡實浸1小時，瀝乾。陳皮、淮山、黨參洗淨。 素燉肉煎香。 所有材料加放燉盅內，大火隔水燉半小時，改慢火燉1-1/2小時。
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