揚げ出し豆腐の甘酢あん 甜酸豆腐

March 13, 2020

揚げ出し豆腐の甘酢あん 甜酸豆腐

材料 2人份

  • 200g 絹豆腐
  • 適量 片粟粉
  • 適量 生薑
  • 適量 蔥

調味料

  • 1湯匙 砂糖
  • 1湯匙 醬油
  • 半湯匙 醋
  • 1茶匙 片粟粉
  • 1茶匙 水

 

做法

  1. 將調味料混合。
  2. 用廚房紙包好豆腐,放入微波爐加熱2分鐘去除水份。
  3. 將豆腐切塊,均勻地撒上片粟粉。
  4. 平底鍋加入油,將豆腐兩面煎香,盛起。
  5. 抹去平底鍋多餘的油份,炒香薑,再加入調味料,粟粉水煮稠,淋在豆腐上面即可。

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