長ネギの塩麹焼き　蒸焗鹽麴長蔥

長ネギの塩麹焼き　蒸焗鹽麴長蔥

用鹽麴做調味可以取代鹽和醬油，比較健康。吃時可以沾上少許柚子酢會更好味。

材料

• 2-3條 長蔥
• 1湯匙 鹽麴
• 1湯匙 橄欖油

 

做法

1. 長蔥洗淨，取蔥白部分，切成5cm蔥段。
2. 將蔥段排好放入鑄鐵鍋內，加鹽麴和橄欖油，加蓋，放入焗爐用200C焗20分鐘即完成。