夏天湯水 [冬瓜薏米素湯]

May 5, 2020

夏天湯水 [冬瓜薏米素湯]

今天立夏,代表正式踏入夏季,天氣會越來越熱,可以吃冬瓜或煲湯,有消暑解渴作用,加入薏米更可祛濕。這幾天會去戶外活動,都要煲定待回家後可以飲用 。

材料

  • 1斤半  冬瓜 (連皮連核)
  • 1両 生薏米
  • 1両 熟薏米
  • 適量 腰果
  • 適量 鹽

 

做法

  1. 冬瓜洗淨,連皮、核和瓢切厚塊。生熟薏米洗淨浸水2小時,瀝乾備用。
  2. 將所有材料放入大鍋內,加水,用大火煮滾15分鐘然後轉慢火再煲1個小時,放鹽調味即可。

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