親子丼

May 11, 2020

親子丼

用袋裝高湯再加入調味料做的親子丼醬汁,簡單又美味。

材料 2人份

  • 200g 雞腿肉
  • 半條 長蔥
  • 4 隻 雞蛋(打散)
  • 200ml
  • 1包 高湯包

 

  • A  2 湯匙 醬油
  • A  2 湯匙 味醂
  • A  1茶匙 砂糖

 

做法

  1. 雞腿肉切粗塊,長蔥切薄片。
  2. 鍋內放入高湯包和水,煮2-3分鐘至沸騰,放涼,取出湯包。
  3. 將雞腿肉放入鑊內煎香,加入A拌勻,煮至沸騰後轉中慢火煮至濃稠。
  4. 加入一半蛋液,用筷子拌勻,待蛋液開始凝固後再加入箭餘下的蛋液,熄火。
  5. 4加在白飯上即可。

 

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