Fudgy chocolate crinkle cookies 極濃朱古力曲奇

December 16, 2020

喜歡吃brownies和曲奇,一定會喜歡吃這款曲奇,味道有點像brownies,而口感則帶點脆口。要曲奇面有多點裂痕,入爐前要灑多些糖霜才有這個效果。

材料 約20塊

  • 130g 中筋麵粉
  • 1茶匙 泡打粉
  • 60g 無糖可可粉
  • 半茶匙 鹽
  • 60ml 菜油
  • 205g 幼砂糖
  • 2隻 雞蛋 
  • 2茶匙 雲呢嗱香油
  • 適量 糖霜

做法

  1. 將可可粉、砂糖、菜油用手提打蛋器拌勻,分2次加入蛋拌至完全混合,再拌入
  2. 雲呢嗱香油。
  3. 將麵粉、泡打粉 、 鹽混合,過篩。加入步驟1內用膠刮拌勻至沒有粉粒,蓋好,放入雪櫃冷藏最少4個小時或一晚。
  4. 取出,用湯匙取出小份成圓球狀,排在焗盤中,灑上糖霜,用170℃焗12分鐘,取出放置幾分鐘,再移去冷卻架放涼。

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.