春天湯水 [粉葛土伏苓五指毛桃素湯]

March 7, 2021

春天的潮濕天氣總會令人覺得好易倦及昏昏欲睡,所以又要煲祛濕解毒湯水。新鮮土茯苓有清熱利濕解毒的功效,可舒緩濕疹皮膚問題;五指毛桃、粉葛、赤小豆和扁豆都有利水祛濕的功效,很適合轉天氣時飲用。

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材料

  • 38g 五指毛桃
  • 600g 新鮮土茯苓
  • 600g 粉葛
  • 100g 栗子
  • 38g  赤小豆                  
  • 38g  扁豆          
  • 1片 陣皮                      
  • 2粒 蜜棗                      

做法

  1. 土茯苓去皮,洗淨切薄片。
  2. 粉葛去皮洗淨切件,果皮洗淨浸軟。
  3. 其他材料用水沖洗。
  4. 將所有材料放入煲內,加3公升水煲滾,轉慢火煲2個小時,下鹽調味即可。

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