西京味噌茄子

西京味噌茄子

今次改用西京味噌略帶甜味，沒有紅味噌般味濃。

材料

• 1個 茄子
• 2個 小青椒
• 調味料
• 1湯匙 醬油
• 2湯匙 酒
• 2湯匙 味醂
• 1湯匙 西京味噌

 

做法

1. 調味料混合備用。
2. 茄子和青椒切成大塊。
3. 將茄子炒香，加入青椒炒勻，然後放入調味料煮至汁收乾即成。