野菜ドライカレー 蔬菜乾咖哩

July 3, 2021

材料 2人份量

  • 半條 甘筍
  • 半個 洋蔥
  • 2個 小青椒
  • 2個 新薯
  • 2個 半熟雞蛋

調味料

  • 1湯匙 咖哩粉
  • 1湯匙 小麥粉
  • 50ml 水
  • 1粒 雜菜湯粒
  • 少許 鹽
  • 1湯匙 中濃醬汁
  • 1湯匙 茄汁

做法

  1. 將甘筍、新薯去皮切小塊,小青椒去蒡去籽,切小塊,洋蔥切絲。
  2. 將蔬菜放入平底鑊炒香,加入湯粒、鹽炒勻。
  3. 順序加入咖哩粉、小麥粉炒至蔬菜上色,加水煮至蔬菜軟體身,最後加中濃醬汁、茄汁拌勻即可。

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