Cucumber jellyきゅうりゼリー

一款非常適合夏天吃的消暑甜點，可按自己口味加減糖的份量，也可改用其他夏天瓜果代替青瓜。

材料

• 5g 寒天粉
• 45ml 熱水
• 25ml 青瓜汁
• 200ml 水
• 40g 砂糖
• 適量 青瓜片

做法

1. 將青瓜磨泥，隔去水備用。青瓜泥可以留起放入沙律或伴冷奴同吃。
2. 將寒天粉和熱水放入碗中拌勻，加入青瓜汁、砂糖充分攪拌至充分溶解。
3. 加入200ml水拌勻。
4. 將青瓜片放入容器中，倒入寒天，降溫後放入冰箱冷藏至凝固。

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做了一款日本風甜品，做法十分簡單，一半的丸子可加入食紅做成粉紅色，與草莓很配合。 材料　4杯 120g 草莓2湯匙砂糖1湯匙檸檬汁6g 寒天粉30ml 水150ml 水白玉丸子50g 白玉粉70g 木綿豆腐適量水 Topping 適量忌廉適量　草莓 做法 寒天粉加30ml水浸泡。草莓切粒。將砂糖、檸檬汁、水加入小鍋煮至沸騰，轉小火，加入寒天拌勻，熄火，平均倒入4個杯内，稍微放涼後放入雪櫃冷藏３個小時。白玉粉、木綿豆腐、水放入碗搓勻，分成小份成丸子。將丸子放入滾水煮至浮起，取出用水沖片刻降溫。取出寒天，加忌廉，放入丸子和草莓即可。

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