Cucumber jellyきゅうりゼリー

一款非常適合夏天吃的消暑甜點，可按自己口味加減糖的份量，也可改用其他夏天瓜果代替青瓜。

材料

• 5g 寒天粉
• 45ml 熱水
• 25ml 青瓜汁
• 200ml 水
• 40g 砂糖
• 適量 青瓜片

做法

1. 將青瓜磨泥，隔去水備用。青瓜泥可以留起放入沙律或伴冷奴同吃。
2. 將寒天粉和熱水放入碗中拌勻，加入青瓜汁、砂糖充分攪拌至充分溶解。
3. 加入200ml水拌勻。
4. 將青瓜片放入容器中，倒入寒天，降溫後放入冰箱冷藏至凝固。