Around the world Asia Thailand 漫遊泰北古城 (Nov 2022)Chiang Mai Old City 清邁舊城 – Loy Krathon 泰國水燈節 April 26, 2023 水燈節定於每年泰曆12月15日的月圓之夜,一連3天泰國各地都會放水燈、天燈或煙花等慶祝。當地人會聚集在湖泊和河旁,將蠟燭、香和鮮花放在裝飾過的蓮花形木筏上,然後放到河中讓它漂流。 Krathong 代表水燈,而 loy 代表飄流。傳統的水燈會用蕉葉編成蓮花狀,再搭配鮮花、蠟燭等裝飾。水燈隨水飄流象徵一年不幸都可以隨水而去,並向河神祈求未來一年的祝福。…Continue Reading 0
Meals Recipes Starters 前菜 Western kitchen 西式廚房Shrimp and Broccoli Salad 西蘭花蝦仁沙律 April 21, 2023 爽脆的黃瓜、半熟雞蛋、牛油果、西蘭花和蝦仁,配上日本mayonnaise,這款沙律簡單可口。…Continue Reading 0
Bread 麵包 Recipes Sweet bread 甜麵包Black Sugar Roll 黑糖麵包卷 April 20, 2023 懷舊的黑糖卷,即使在第二天也是濕潤蓬鬆的。將黑糖烤過可以增加鮮味,加入風味佳的黑糖蜜,成為大人小孩都愛吃的麵包。…Continue Reading 0
Curry dishes 咖哩 Japanese kitchen 日式廚房 Meals RecipesJapanese style curry rice 和風咖喱飯 April 16, 2023 吃日式咖喱飯,可加入福神漬、蕎頭、紅薑等,令咖喱更美味。…Continue Reading 0
Hiking Nature Outdoor Activities雁谷迷徑 April 13, 2023 雁谷迷徑是馬鞍山牛押山一條横山棧道,路況多變,分义路多,所以又叫迷徑。今次由馬鞍山燒烤場出發,沿家樂徑上山,到達觀景台後,可望到遠處群山-九龍坑山、屏風山等。前段的路較開揚,之後便帶點崎嶇,過了分义路後,會經過一些往不同山脊的陡峭小徑,之後的山徑開始變得崎嶇,也要横過多條石澗過了牛烏石澗源頭位置後,便開始落山,離開雁谷迷徑,接上馬尾脊。山徑很明顯,全段都非常斜,不斷地落至接上引水道,再沿梯級直落到公園,很快便到烏湲沙站。…Continue Reading 1
Meals Recipes Vegetarian Kitchen 素食廚房Aloo Gobi – Indian potato cauliflower curry April 9, 2023 這是一道北印度素菜,炒椰菜和薯仔,配蕃茄和印度香料。一個簡單的食譜,只需30分鐘即可完成,並可與印度烤餅或米飯配搭。…Continue Reading 0
Meals Recipes Vegetarian Kitchen 素食廚房Homemade Curry Powder 自製咖喱粉 April 9, 2023 這種自製的印度咖哩粉用幾種香料混合,風味和平衡方面恰到好處,不太煙熏也不太辣。…Continue Reading 0