第一年參加恆行之友旅行隊的活動，在又晴又雨的日子參加了7月1日雙尖壹頂自由行挑戰活動，由尖鼻咀出發至尖沙咀，路線可自己決定，但一定要走上大帽山頂。我們一行5人報名參加，在出發前2天才去pre trek其中一段由朗屏站至大帽山的路。因為整個行程超過40KM，限時10個小時，所以我們希望能找一條較短的路線。 …
幾年前看了Julie & Julia的電影和小說後，很想去法國藍帶廚房讀一個短期烹飪課程，但因某些原因下不能成行。雖然去不成法國，但在去日本修讀日語時順道去學煮日本菜，教授語言當然是日語，也可趁機會在日語班以外繼續學習。 最近參加了一個十堂的基礎意大利菜的課程，由瑞士籍導師教授，課程會教做頭盤、主菜、自製麵條、pizza和甜品。意菜不像法國菜那麼注重刀功和賣相，比較平易近人，很有home cooking 味道。上完這個意菜班，我想下一個會報讀基礎法國菜，很想學習比較正規的刀技和刀切方法。 Lesson 1 Fresh Egg Pasta Dough (意大利麵糰) Fettuccini Bolognese (肉醬濶條麵) Spaghetti in Creamy Porcini Sauce (奶油風味牛肝菌意粉) Lesson 2 Stuffed Pasta 意大利餃子 Lesson 3 Bolognese Sauce 意大利肉醬 Bechamel Sauce 意式白汁 Lasagna 肉醬千層麵 Mushroom & Pumpkin Cannelloni 磨菇南瓜意式麵卷 Lesson 7 Spaghetti alle Vongole 蜆肉意粉 Fennel Orange Salad 香橙茴香沙律 …
