夏天湯水 [土茯苓龜板湯] 今日煲了龜板湯，龜板滋陰，土茯苓能解毒，再加其他材料，可解毒去濕，還可醫治濕疹。…
昨天從阿拉木圖回塔什干，有一整個下午，便到這裡很有名的圓頂市場 Chorsu Bazaar買手信。這個市場位於市中心，由四個藍色圓頂組成，遠遠已能望見。市場四周都是賣工藝品和紀念品的店舖，有布做的扇子、用來在饟上壓花用的戳、木製搖籃、水壺/香料瓶、樂器等，甚至連廚房用具也有。 經過這條工藝品街便到達賣日常用品和新鮮食品的市場，一踏進去已被那些顏色鮮艷的香料吸引著，因為在香港是不會見到這麼多香料的。市場很大，有兩層，下面的都是賣香料、鮮花、小食、酸瓜、做麵包和蛋糕的材料，而上面那層則賣乾果和果仁。肉類和蔬菜在隔壁的市場，從門口往內看已能見到很多牛和羊肉很整齊的掛着來出售。向另外一面走便是賣餅乾、蛋糕和糖果，每一個小攤位都堆滿包裝得五顏六色的糖果，那些包裝紙很有70年代味道，現在已很少會見到。除了糖果還有滿滿一大袋的餅乾，因為天氣乾燥，那些餅乾就這樣放着不封口也不會變軟，我也忍不住買了幾百克 。 離開市場不遠處就是塔什干最有歷史價值 Kukeldash Madrassa 和清真寺。 按入看更多照片 ->中亞古絲綢之路 ~ 跟中亞說再見! (27張) …
用科學方式瞭解糕點的為什麼? 科学でわかるお菓子の「なぜ？」 基本麵團、材料的231個Q&A 作者 ／ 中山弘典/ 木村万紀子 出版社 ／ 大境文化事業有限公司 出版日期 ／ 2010/08/02 商品語言 ／ 中文/繁體 裝訂 ／ 軟精裝 詳細資料 誠品26碼 ／2680515731002 ISBN 13 ／9789570410822 ISBN 10 ／9570410825 EAN ／9789570410822 頁數 / 320 尺寸 / 15X21X2.5CM 裝訂 / 軟精裝 級別 / 無 語言 / 中文/繁體 內容簡介 以科學角度解答製作糕點的疑問，就是零失敗與進步的訣竅！ 雞蛋、砂糖、麵粉、奶油，只要將這些材料混合，就可以製作出美味的糕點。製作糕點最有趣的地方，就是將這些材料幻化成原先所無法想像的、全新的形態及風味。 許多朋友們在製作糕點的過程中，產生許多疑問…例如： Q：為什麼需要預熱烤箱？ Q：蛋糕在烤箱裡膨脹得很好，但脫模後為什麼會折腰？…
麵包教科書 2 イチバン親切なやさしいパンの教科書 40種人氣麵包, 2500張步驟圖解, 從基本麵糰到進階變化, 保證易學零失敗! 作者 ／ 坂本里香 譯者 ／ 胡家齊 出版社 ／ 大境文化事業有限公司 出版日期 ／ 2009/07/14 商品語言 ／ 中文/繁體 裝訂 ／ 軟精裝 詳細資料 誠品26碼 ／2680433452003 ISBN 13 ／9789570410785 ISBN 10 ／9570410787 EAN ／9789570410785 頁數 / 208 尺寸 / 26X19X3CM 裝訂 / 軟精裝 級別 / 無 語言 / 中文/繁體 內容簡介 日本圖書館協會指定選書，專業名師親自傳授！…
阿拉木圖是哈薩克第一大城市，有售賣歐洲名牌的大型購物商場，歐洲品牌汽車陳列室，種滿了樹木且寬闊的街道，為這個城市帶來點清涼感覺。在道路上看到很多Mercedes Benz，BMW，VW， Lexus…在飛馳，即時感覺到這裡的繁榮。這城市深受俄羅斯文化影響，街道畢直，有些街名是穌蘇聯時代沿用至今，有90%的人都說俄文，好像到了俄羅斯一樣。 今天是 city tour，就由我們住的 Otrar 酒店對面的 Panfilov Heroes Memorial Park 開始（這些曾被俄羅斯佔領的大城市都有很多紀念公園和廣場）。這個公園是紀念28位在二次大戰時保衛莫斯科的步兵，不熄火焰 Memorial of Glory with Eternal Flame則是紀念1917~1920年內戰和1941~1945年二戰期間淪陷。紀念碑前面是音樂博物館 Museum of Musical Instruments ，展覽很多從未見過的哈薩克樂器，只是弦樂器已有很多種類。這間博物館是可供拍照，但拍攝時一定要有人在照片內，不可只拍展品。公園的另一邊是一間俄羅斯東正教堂Russian Orthodox Cathedral (Zenkov Cathedral)，是其中一間在沙皇時代建造又經歷了1911年地震的教堂，是全用木建成。教堂內有很多聖像和壁畫，顏色鮮豔奪目，有些更用珠或金屬砌成，手工非常精美。 按入看更多照片 ->中亞古絲綢之路 ~ 中亞的西化城市~阿拉木圖 (11張) …
