Recipes Sauces and jam 醬

Plum Jam 梅子果醬

July 4, 2019

Plum Jam  梅子果醬 梅雨季結束後市面上又見到很多梅子,除了用來浸酒,也可用來做果醬。6月初未見有南高梅,所以買了青梅浸酒,2星期前見到有南高梅,便立刻再買來浸酒和做果醬。黃梅比青梅多了一點甜味,略帶芳香,多放2天待梅子完熟就更加香甜。 由於梅子水份少,果肉也比其他水果硬,要預先用水煮過才可以用來做果醬。…

Continue Reading

Around the world Asia Nepal 尼泊爾行山之旅-Langtang trek April 2019

Bardia National Park [A walk into Tharu Village]

June 19, 2019

Bardia National Park [A walk into Tharu Village] 尼泊爾南部和印度北部交界的一個平原地區Terai Region住了一個部落 Tharu,他們世代都住在這裡面,又叫自己做叢林的人。他們數百年來都沒有離開過,與世隔絶,因此發展出一種獨特的文化,也有自己的語言,不受鄰近印度或尼泊爾山區文化的影響。他們會種植大米、芥末、玉米、扁豆、小麥、蔬菜,採摘野生水和植物來做葯物,還會狩獵和釣魚,過著自給自足的生活。…

Continue Reading

Around the world Asia Nepal 尼泊爾行山之旅-Langtang trek April 2019

Bardia National Park [Bird Watching]

June 10, 2019

Bardia National Park [Bird Watching] 清晨到community forest賞鳥,看到了平常在香港少見的雀鳥: barbet, green bee eater, Greater Racket-tailed drongo, red-billed Blue Magpie, Martin, Grey headed woodpecker, cuckoo, warbler等。之後Mr V帶我們去探訪村內一位70歳的瑜珈老師,他也是村內的醫師。 每次Mr V帶客人到森林,也會順便來看病和拿藥粉。藥粉是醫師自家製造,採摘草藥後曬乾再磨成粉,然後分成小包給病人。 回到resort小休和午餐後便出機場,原本坐5點半的航班,最後delay到7點半才起飛,結束熱辣辣的森林之旅。…

Continue Reading

Around the world Asia Nepal 尼泊爾行山之旅-Langtang trek April 2019

Bardia National Park [Jeep Safari]

June 5, 2019

Bardia National Park [Jeep Safari] 今天比較舒服,午後才坐jeep入森林,可以去較遠的地方,看到老虎的機會會較大。我們在森林去了幾個可遠望到河邊的地方,等了很久也沒有動靜。離開森林區已是6點,雖然無緣見老虎,但看到了森林美麗的日落,還有一大羣swamp deer (沼鹿)在大草原奔跑。…

Continue Reading