
Bread 麵包, Debbie's kitchen, Soft bread 軟麵包
Mini wool roll bread
這個迷你版的冷球麵包,入面可按自己口味放入乾果、牛油,或不放任何材料。…
這個迷你版的冷球麵包,入面可按自己口味放入乾果、牛油,或不放任何材料。…
充滿牛油香味及鬆軟口感是這款麵包的特色,因此麵糰要完全地搓揉,否則無法成為鬆軟膨脹的麵包。…
要蒸一鍋表面光滑的饅頭真的不易,試了幾次今次的成品總算勉強可見得人,口感也有彈性,但表面仍有點不夠光滑。下次擀麵時要擀得再光滑一點。…
法國牛油軟包是來自法國的麵包,特色是加入大量牛油,讓麵包擁有濃郁的香氣和柔軟的質地。…
這款意式香草包的麵糰較為濕和黏手,會用摺的方法而不是搓揉,口感好有彈性和多氣孔,我最喜歡沾意式陣醋和橄欖油來吃。…
Hamburger buns不是時常買得到,想吃漢堡包便要自己動手做。這個食譜做出來的包外脆內鬆軟,十分好吃。…
自小都不用下廚,還記得上烹飪課第一次煮飯十分狼狽,差點連飯也沒煮熟。對下廚真正感興趣是6年前去日本上了幾堂烹飪課之後。由簡單的料理開始,也愛上整麵包和蛋糕。為家人及好友烹調美食已成為我的嗜好之一。
除了喜歡下廚,近年更愛上攝影、旅遊和戶外運動。
這個網誌記綠了我的美食筆記和生活點滴,希望大家看了之後生活也變得多姿多采!