
Home cooking 家庭料理, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Vegetarian Kitchen 素食廚房
野菜と厚揚げのうま煮 野菜油豆腐煮
簡易時短料理,可以按自己口味選擇蔬菜。…
簡易時短料理,可以按自己口味選擇蔬菜。…
這款日式中華風味的麻婆茄子,沒有把茄子炸或油泡,吃下不覺油膩,但味道濃厚,肯定可吃下兩大碗白飯。這個食譜是素食,用plant based 肉代替豬肉。…
第一次在日式超市買到一個很大的圓蘿蔔,回家後切成4份,取1份來煮,其餘的包好放入冰箱冷凍保存。喜歡食圓蘿蔔多過大根,它的味道没有大根的辛辣味,即使生吃也带甜味,煮的時間也較短。…
材料 300g大根 2塊 鰤魚 一片 薑 調味料 2湯匙 酒 2湯匙 砂糖 2湯匙 醬油 2湯匙 味醂 250ml水 做法 大根去皮,切成2cm半月形狀。鰤魚用少許鹽醃5分鐘,用水沖去,切成6小塊。薑一半切絲,另一半切片。 將大根、魚、薑片放入鍋內,加入水、酒、砂糖、醬油,煮至沸騰後除去泡泡,蓋上落蓋煮25分鐘,加入味醂煮1-2分鐘即可。放上薑絲裝飾。…
材料 50g 香菇 (しめじ) 2塊 油豆腐皮 3個 小青椒 1湯匙 蛋黃醬 調味料 半湯匙 素蠔油 半湯匙 味醂 半茶匙 醬油 少許 胡椒鹽 做法 小青椒切開一半,去核,切條。香菇切去根部,撕開。油豆腐皮切小塊。 蛋黃醬加入平底鑊,下青椒炒勻,再加入油豆腐皮、香菇炒熟即可。…