Home cooking 家庭料理, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes
圓蘿蔔煮物 かぶの炒め煮
第一次在日式超市買到一個很大的圓蘿蔔，回家後切成4份，取1份來煮，其餘的包好放入冰箱冷凍保存。喜歡食圓蘿蔔多過大根，它的味道没有大根的辛辣味，即使生吃也带甜味，煮的時間也較短。…
Home cooking 家庭料理, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes大根鰤魚煮物 大根とぶりのしょうゆ甘辛煮
材料 300g大根 2塊 鰤魚 一片 薑 調味料 2湯匙 酒 2湯匙 砂糖 2湯匙 醬油 2湯匙 味醂 250ml水 做法 大根去皮，切成2cm半月形狀。鰤魚用少許鹽醃5分鐘，用水沖去，切成6小塊。薑一半切絲，另一半切片。 將大根、魚、薑片放入鍋內，加入水、酒、砂糖、醬油，煮至沸騰後除去泡泡，蓋上落蓋煮25分鐘，加入味醂煮1-2分鐘即可。放上薑絲裝飾。…
Home cooking 家庭料理, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipesピーマンと油揚げのオイマヨ炒め 青椒炒香菇腐皮
材料 50g 香菇 （しめじ） 2塊 油豆腐皮 3個 小青椒 1湯匙 蛋黃醬 調味料 半湯匙 素蠔油 半湯匙 味醂 半茶匙 醬油 少許 胡椒鹽 做法 小青椒切開一半，去核，切條。香菇切去根部，撕開。油豆腐皮切小塊。 蛋黃醬加入平底鑊，下青椒炒勻，再加入油豆腐皮、香菇炒熟即可。…
Home cooking 家庭料理, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes野菜の煮浸し 日式煮茄子
野菜の煮浸し 日式煮茄子 很簡單的日式家庭料理，不須油炸，比較健康。慢慢把茄子和小青椒煎軟，放入煮過了的調味料浸，讓茄子吸收了醬油的味道。…
Home cooking 家庭料理, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes豚の生姜焼き 豬肉生薑燒
日本的家庭料理裡一款很普通的菜式，豬肉沾滿了薑的味道，最好用來配白飯吃。…
