Bread 麵包, Hand knead bread 手搓麵包, Little kitchen, Soft bread 軟式麵包
Focaccia 意式香草包
這個香草包是我喜歡的原味，只有簡單的rosemary和岩鹽。如果喜歡特別一點，可以加黑橄欖、sun dried tomato、芝士，也可拿這麵糰做pizza，大小和材料隨自己喜好選擇。…
Bread 麵包, Hand knead bread 手搓麵包, Little kitchen, Soft bread 軟式麵包Milk Hearth
初次做這個鮮奶哈斯麵包，是因為被那像欖球的外形吸引。Hearth 解作爐或窯，用來烤麵包囗感特別外脆內軟。現在我們都用電或煤氣焗爐，要有很脆的外皮，可以用烤石。只要將麵包放在一塊已預熱的烤石上，入爐時再噴水在烤石上，便能製造蒸氣，讓麵包更脆。 麵糰的材料是最基本的麵粉(今次用250g做2個)、即溶酵母(1.6%)、糖(8%)、鹽(1.6%)、牛油(10%)、鮮奶(70%)。第二次發酵後在表面灑上新粉，再用刀界5條紋。今次做型不夠理想，待下次換過麵包刀的刀片可會改善。之後噴水霧用190度焗20分鐘。…
Bread 麵包, Hand knead bread 手搓麵包, Little kitchen, Loaves 吐司基本1.5斤頂角吐司
自家做的手工果醬風味不是市售的所能比擬，再配自家做烤吐司，是一 份簡單幸福的早餐。…
Bread 麵包, Hand knead bread 手搓麵包, Hard Bread 硬式麵包, Little kitchenFresh Yeast Fig and Walnut Graham Bread 新鮮酵母無花果核桃全麥包
做法和之前的無花果核桃全麥包一樣，只是今次改用新鮮酵母。…
Bread 麵包, Hand knead bread 手搓麵包, Hard Bread 硬式麵包, Little kitchenFresh Yeast Apricot and Walnut Graham Bread 新鮮酵母杏脯核桃全麥包
沒有加入牛油及使用黑糖的全麥麵包，另有一番風味。…
Bread 麵包, Desserts 西式甜品, Hand knead bread 手搓麵包, Little kitchen, Meals 自家煮, Sweet Treats 甜麵包, Sweets 甜品, 鬆餅、V仔鬆餅機食譜 Muffin and cupcakeLiege Waffle 格子鬆餅 [新鮮酵母]
窩夫上灑上櫻花粉，再伴接骨木花糖漿吃充滿花香味道。…
Bread 麵包, Hand knead bread 手搓麵包, Little kitchen, Soft bread 軟式麵包Orange Cream Cheese Bun 橙皮忌廉芝士包[新鮮酵母]
外脆內軟的麵包內包入充滿香橙味的忌廉芝士，令麵包的味道更加淸新。…
Bread 麵包, Hand knead bread 手搓麵包, Little kitchen, Soft bread 軟式麵包桜ちぎりパン 櫻花手撕包
用新鮮酵母做的麵包特別鬆軟，保濕力高。灑上櫻花粉帶少許櫻花香和鹹味，是另一種口味的麵包。…
Bread 麵包, Hand knead bread 手搓麵包, Little kitchen, Sweet Treats 甜麵包Rum Raisin Cinnamon Bun 酒漬提子乾肉桂卷
用同一款食譜，把餡料換成酒漬提子乾和肉桂糖又是另一種味道。 可參考以下食譜連結 -》 Apple ring 蘋果包 …