Bread 麵包, Recipes, Sweet bread 甜麵包Baked Cinnamon Sugar Donuts 焗肉桂甜甜圈
Happy Friday! 沒有時間做麵包，也可以做點其他的，如donut。 以為做donut很花時間，原來比做包快，因不須發酵。焗dounut不像炸dounut般油，事後也不須去處理那些油。今天做了9個，很好吃，質感有少少似鬆餅，下次可換換其他口味。…
Bread 麵包, Recipes, Sweet bread 甜麵包Monkey Bread モンキーブレッドちぎりパン
新鮮出爐的Monkey bread 很香又鬆軟，適合做甜品或brunch。手撕包的好處就是可以逐個撕下來，一口吃一個。…
Bread 麵包, Pizza, pasta and risotto, Recipes, Western kitchen 西式廚房Pizza
今次用現成茄膏，topping 用mozzarella cheese 和 辣肉腸。 之前用麵包機做過pizza，但麵皮口感不及這個用手搓的鬆化。材料和醬汁可按自己口味去做。…
Bread 麵包, Recipes, Sweet bread 甜麵包日式蜜瓜包 メロンパン [白神山酵母]
<麵糰材料> 150g 高筋麵粉 1湯匙 脫脂奶粉 2湯匙 三溫糖 2湯匙 雞蛋(打散) 1茶匙 白神山酵母 65ml 水(加熱至30-35°C) 1/3茶匙鹽 30g 無鹽牛油 (放回室溫) <曲奇皮> 30g 無鹽牛油(放回室溫) 60g 三溫糖 半隻 雞蛋(打散) 85g 低筋麵粉 適量 雲呢嗱香油 <裝飾用> 適量 …
