Curry dishes 咖哩, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes
Japanese style curry rice 和風咖喱飯
吃日式咖喱飯，可加入福神漬、蕎頭、紅薑等，令咖喱更美味。…
Meals, Recipes, Vegetarian Kitchen 素食廚房Aloo Gobi – Indian potato cauliflower curry
這是一道北印度素菜，炒椰菜和薯仔，配蕃茄和印度香料。一個簡單的食譜，只需30分鐘即可完成，並可與印度烤餅或米飯配搭。…
Meals, Recipes, Vegetarian Kitchen 素食廚房Homemade Curry Powder 自製咖喱粉
這種自製的印度咖哩粉用幾種香料混合，風味和平衡方面恰到好處，不太煙熏也不太辣。…
Bread 麵包, Holiday food 節日食品, Recipes, Sweet bread 甜麵包Sourdough discard Hot Cross Buns酸種十字包
十字包是復活節的傳統美食，每年都會做這款甜包，今次把以前做過的食譜改動一下，加入酸種，令麵包有獨特的香味，存放多幾天仍軟綿。以往只用黑提子乾，今次加入其他果乾，味道不錯。…
Bread 麵包, Hard Bread 硬麵包, RecipesPetit Pain (No Knead method) 法式小麵包
小型的麵包卷，通常是圓形，製作時不加入油份，少酵母。不用搓揉，用折疊方法令麵團起筋，烤焗前噴上水霧，令麵包外脆。可用來配湯或沙律一起食用，加熱後塗上牛油更加好味。…
Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes, Rice & noodles 飯、麵, Vegetarian Kitchen 素食廚房Eggplant Napolitan
日式喫茶店風味的拿破崙意粉，用茄子代替腸仔的素食版。…
Bread 麵包, Recipes, Sweet bread 甜麵包Apple and berry wool roll bread
這款麵包似一個羊毛冷球，外表看似複雜，但製作起來卻很簡單。餡料可以按自己口味加入不同的乾果、橙皮、檸檬皮、果仁、芝士等，讓麵包更美味。…
