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蟲草花黃耳黨參湯 (素食)

February 24, 2017

這湯加入黃耳和黨參有滋補及提高免疫力作用,如不作素湯可以改用瘦肉。

<材料>

  •  半両     黃耳
  • 半両     蟲草花
  • 半両     黨參
  • 1両      薏仁
  • 1両      芡實
  • 1片      陳皮
  • 1両      淮山
  • 2塊      素燉肉

<做法>

  1. 黃耳浸軟剪去黑蒂,切小塊,飛水,瀝乾。
  2. 蟲草花用清水洗,浸10分鐘,洗淨瀝乾。
  3. 薏仁、芡實浸1小時,瀝乾。陳皮、淮山、黨參洗淨。
  4. 素燉肉煎香。
  5. 所有材料加放燉盅內,大火隔水燉半小時,改慢火燉1-1/2小時。

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