Kiwi Jam 奇異果果醬

September 12, 2017

奇異果煮成果醬顔色較深,和生的口感完全不同,也沒有酸味,

Kiwi Jam 奇異果果醬

材料

 

  • 300g     奇異果
  • 150g     三溫糖
  • 半個     檸檬汁

 

做法

 

  1. 奇異果去皮,切成1cm方粒。
  2. 將奇異果、三溫糖及檸檬汁放入鍋內拌勻,放置30分鐘抽出水分。
  3. 用中火煮滾,轉慢火煮15分鐘至稠身,期間須攪拌以免黏底,撈出泡泡,測試果醬濃稠度
  4. 趁熱把果醬裝入已消毒的玻璃瓶內及進行真空處理

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