冷やし中華のタレ 中華冷麵醬汁

July 4, 2019

冷やし中華のタレ中華冷麵醬汁

中華冷麵醬汁可以到超市買或自己動手做,材料簡單,吃的時候才做,確保新鮮。

材料

  • 2湯匙 醬油
  • 2湯匙 醋
  • 半湯匙 味醂
  • 1.5湯匙 砂糖
  • 1茶匙 麻油
  • 半茶匙 薑汁
  • 半茶匙 檸檬汁

 

做法

  1. 將醬油、醋、味醂放入小鍋內加熱至沸騰,熄火,立即加入砂糖和水拌勻 [調味料加熱後慢慢放涼會減低風味,所以要立即加砂糖和水降溫]。
  2. 然後加薑汁和檸檬汁增加香味,最後加油拌勻,放入雪櫃冷藏至食時取出 [冷藏可保存一星期]。

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