夏天湯水 [霸王花羅漢果素湯]

夏天湯水 [霸王花羅漢果素湯]

清熱止渴及去肝火，適合燥熱人士，但稍為偏涼，1-2星期煲一次便可以。

材料

• 50g霸王花
• 半個 羅漢果
• 30g 米
• 1條 甘筍

 

做法

 

1. 將霸王花和羅漢果洗淨，打碎羅漢果。甘筍去皮洗淨洗浄白米，隔去水份待乾，白鍋以大火炒5分鐘至金黃及帶有米香味。
2. 將所有材料放入煲內，加2.5L水以大火煮滾後轉小火煮大約一個小時，加鹽調味即可。