春天湯水 [合掌瓜淮山薏仁湯]

April 15, 2021

要預防春天濕氣重引至消化不良,食欲不振,可以煲這款湯水有助健脾去濕。

材料

  • 3個 合掌瓜
  • 15g 淮山
  • 10g 薏米
  • 20g 赤小豆扁豆
  • 10g 南北杏
  • 2粒 蜜棗
  • 1片 陳皮
  • 適量 栗子

做法

  1. 合掌瓜去皮去芯切塊,其他材料洗淨。
  2. 先凍水放入赤小豆扁豆、南北杏、薏米、淮山、陳皮,半小時後將合掌瓜、栗子放入鍋中,慢火煲1.5小時,加鹽即成。

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