
田作り 小魚乾
這道節慶菜式是由沙丁魚的幼魚為食材,講求每一條小魚也要“有頭有尾”,即有始有終之意。因為古時的日本常用沙丁魚的幼魚作為田地的肥料,還有祈願五谷豐收之意。…
這道節慶菜式是由沙丁魚的幼魚為食材,講求每一條小魚也要“有頭有尾”,即有始有終之意。因為古時的日本常用沙丁魚的幼魚作為田地的肥料,還有祈願五谷豐收之意。…
しいたけと春雨のスープ 香菇粉絲湯…
茶泡飯的味道雖然很平凡,但散發着清爽的綠茶香味,平凡的味道不就是這樣嗎?…
おせち料理是日本人在過年時的主要料理,大多數日本人會一家團圓的在家過新年,主婦會在年末前三天開始購買食材和準備食物。每個家庭的新年菜肴會有所差異,做好的菜肴會盛放在大盤子或三層漆飯盒內。菜肴大致分為五類:前菜、副菜、烤物、醃漬物、煮物,有20-30多款,每一款都有祝福的寓意。…
ポトフ(pot-au-feu) 是一道法國家庭料理,用牛肉、紅蘿蔔、高麗菜、雞肉或香腸等等來燉煮。在寒冷的冬天裡喝上一碗,定能令心裡身體都會變得暖和起來。日式做法還會議加入圓形白蘿蔔(かぶ),煮起來它比白蘿蔔易柔軟,而且清甜,要在日式超市才可買到,但不是常有。當我在超市見到,每次都會買它回家做這個鍋。…
One of my favorite dish is mushroom risotto. It is easy to cook and you can add any kind of mushroom as you like. This time I used black morel.…
用豆腐代替牛肉的素韓式拌飯,再配上豆腐長蔥清湯便成為一個簡單的晚餐。…
鹽麹檸檬汁味道十分清新,配冷麵很好吃。…
自小都不用下廚,還記得上烹飪課第一次煮飯十分狼狽,差點連飯也沒煮熟。對下廚真正感興趣是6年前去日本上了幾堂烹飪課之後。由簡單的料理開始,也愛上整麵包和蛋糕。為家人及好友烹調美食已成為我的嗜好之一。
除了喜歡下廚,近年更愛上攝影、旅遊和戶外運動。
這個網誌記綠了我的美食筆記和生活點滴,希望大家看了之後生活也變得多姿多采!