Bread 麵包, Recipes, Soft bread 軟麵包
Rosemary focaccia 白神酵母意式香草包
基本的意式香草包,食譜分為4個,但你可以把它烤成一大個。你也可以將自己喜歡的配料放到上面一起烘烤。…
基本的意式香草包,食譜分為4個,但你可以把它烤成一大個。你也可以將自己喜歡的配料放到上面一起烘烤。…
這款麵包似一個羊毛冷球,外表看似複雜,但製作起來卻很簡單。餡料可以按自己口味加入不同的乾果、橙皮、檸檬皮、果仁、芝士等,讓麵包更美味。…
Kouglof是法國東北、德國邊境Alsace的一種傳統甜點,形狀像皇冠。麵包一般上面都放上杏仁,入面包入不同乾果,葡萄乾、紅莓乾、杏脯乾等。正因為Alsace是醸酒區,用白酒配這款麵包也很適合。…
烘焙酸種麵包最困難的不是麵團的處理,而是烘焙時間表。由於要先餵養酵母至活躍才使用,已花了4、5個小時,之後又要長時間發酵,建立一個時間表就可以預先地安排怎樣分配時間,將烘焙酸種麵包巧妙地融入日常生活中。…
About me