Home cooking 家庭料理, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes
鶏団子の中華丼 雞丸中華燴飯
日本倣效中國料理，昭和時代在東京十分流行的中式燴飯，大多數會加入海鮮、筍、木耳、菇等等材料，然後再淋上芡汁，放在一碗熱的白飯上即可。…
Recipes鳯尾脊 凰峰 鳳凰山
今次再上鳯凰山，由昂平出發上倒碗石河，去到上石河位置入鳳尾脊，登上918M的鳯凰山副峰-凰峰。鳯凰山和凰峰距離很近，高度只差十多米，沿棧道而行經過鳯凰門(鳯凰門橫跨天門棧道和礜崖棧道)很快就到鳳凰山頂，再接回鳳凰徑落伯公坳結束行程。…
Chinese kitchen 中式廚房, Meals, Recipes, 中式湯水食譜-四季湯水春天湯水 [霸王花甘荀粟米素湯]
踏入春天，氣溫和濕度變化大，容易導致皮膚過敏。這款湯水可清熱利水，舒緩皮膚不適。…
Chinese kitchen 中式廚房, Meals, Recipes, 中式湯水食譜-四季湯水春天湯水 [粉葛土伏苓五指毛桃素湯]
春天的潮濕天氣總會令人覺得好易倦及昏昏欲睡，所以又要煲祛濕解毒湯水。新鮮土茯苓有清熱利濕解毒的功效，可舒緩濕疹皮膚問題；五指毛桃、粉葛、赤小豆和扁豆都有利水祛濕的功效，很適合轉天氣時飲用。…
Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品Sour Cream Pound Cake
一般的pound cake比較重身，食落也好重牛油味。這個加入sour cream，口感比較輕又濕潤，吃起來也不怎麼甜，加入cherry confit更加好味。…
Recipes, Sweets 甜品, Waffle, muffin and cupcakeMatcha Chiffon Cup Cake 抹茶雪芳杯子蛋糕
用雪芳蛋糕的方法做成杯子蛋糕，再加新鮮的忌廉，更加精緻。…
