Meals, Recipes, Western kitchen 西式廚房
Roasted garlic cauliflower
Roasted garlic cauliflower 最近愛上用烤焗蔬菜，在M & S買了一個椰菜花，很大個也很新鮮，拿來焗非常好吃。 以往一直都覺得處理椰菜花和西蘭花很麻煩，不知怎樣才能把花的部份切成一片一片。今次從網上看到了一個簡單的方法，將椰菜花平放切片，會讓椰菜花烤焗的面積更大，就連那些葉也會一起切去。切好薄片後可以把花切出來，去掉硬的部份。…
Home cooking 家庭料理, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, RecipesSimmered radish 大根のみぞれ煮
Daikon is often used in simmered dishes and hot pots in Japanese cuisine. みぞれ煮is a kind of simmered dish with grated radish added which looks like snow mixed with rain.…
Home cooking 家庭料理, Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipes半熟卵の巾着煮 腐皮唐心蛋
半熟卵の巾着煮 腐皮唐心蛋 巾着是一種拉繩的小袋，而這款日式家庭菜式就是用腐皮小袋裝住一隻雞蛋，所以便叫巾着煮。…
Japanese kitchen 日式廚房, Meals, Recipesかぼちゃのいとこ煮 紅豆煮南瓜
かぼちゃのいとこ煮 紅豆煮南瓜 日本人在冬至這一天都會吃南瓜，還會加入紅豆，因為在古代紅豆被認為是可以辟邪，所以南瓜是一種吉祥的食物。「いとこ煮」是將硬的食材逐一加入，並將各種食材在同一鍋煮透。南瓜是最常用的食材，也可用里芋、牛蒡、大根、甘筍等，各縣都有不同的鄕土料理。…
Desserts, cakes, cookies 蛋糕、曲奇, Recipes, Sweets 甜品Gateau Chocolate Madeleine 特濃朱古力瑪德琳
還有一個星期就是情人節，送禮物之餘也可以親手做甜點，喜歡吃黑朱古力一定會喜歡這款朱古力味濃厚的瑪德琳。…
