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Bread 麵包, Debbie's kitchen, Sweet bread 甜麵包
Cinnamon Roll肉桂卷
這個食譜的肉桂卷和美式cinnabon有些不同,今次加入雞蛋,顏色帶些微黃色,焗好後的面有些脆。Frosting沒有加入牛油,反改而加了少許檸檬汁,味道更加清新。 麵糰材料 9個 300g高筋麵粉 4g速發酵母 20g三溫糖 130g鮮奶(加熱至35°C) 1隻 雞蛋(打散) 5g鹽 45g無鹽牛油(放回室溫) 肉桂餡 20g無鹽牛油 30g 黑糖 4g 肉桂粉 Frosting 50g cream cheese 10g 糖粉 2g 檸檬汁 10g 鮮奶 少許 雲哩拿香油 將以上的材料拌勻。 做法 將麵糰的材料拌勻,放在枱上搓至光滑。 滾圓,放入攪拌盤內,用35C發酵40分鐘 。 取出排氣,滾圓,蓋上保鮮紙放置15分鐘鬆弛。…
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Bread 麵包, Debbie's kitchen, Sweet bread 甜麵包
日式蜜瓜包(全素) Vegan Melon Bread
日式蜜瓜包(全素) Vegan Melon Bread 今次做了一款全素密瓜包,沒有雞蛋和乳製品,曲奇皮的囗感也一樣鬆脆。…
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Bread 麵包, Debbie's kitchen, Sweet bread 甜麵包
Cinnamon raisin braided bread黑糖肉桂提子辮包
Cinnamon raisin braided bread黑糖肉桂提子辮包…
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Bread 麵包, Debbie's kitchen, Sweet bread 甜麵包
帽子パン 帽子麵包
唧在麵糰上的餅皮遇熱會慢慢流下去,焗好後像一頂帽子,很可愛。到四國旅行時在高知縣吃過,是那裏的特產。…