夏天湯水 [茯苓白朮冬瓜薏仁素湯]
立夏之後天氣又濕又熱,可以煲一些清熱去濕的湯水。用腰果和黃豆代替肉成為素湯水。
材料
- 800g冬瓜
- 50g 白朮
- 30g 茯苓
- 38g 生熟薏仁
- 140g 腰果
- 38g 黃豆
- 4片薑
做法
- 將冬瓜洗淨切件。其他材料洗淨。
- 鍋中加入清水2.5L和所有材料,大火煲滾轉慢火煲1 個小時,加鹽調味即成。
立夏之後天氣又濕又熱,可以煲一些清熱去濕的湯水。用腰果和黃豆代替肉成為素湯水。
材料
做法
自小都不用下廚,還記得上烹飪課第一次煮飯十分狼狽,差點連飯也沒煮熟。對下廚真正感興趣是6年前去日本上了幾堂烹飪課之後。由簡單的料理開始,也愛上整麵包和蛋糕。為家人及好友烹調美食已成為我的嗜好之一。
除了喜歡下廚,近年更愛上攝影、旅遊和戶外運動。
這個網誌記綠了我的美食筆記和生活點滴,希望大家看了之後生活也變得多姿多采!
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