夏天湯水 [土茯苓粉葛赤小豆素湯]

May 24, 2019

夏天湯水 [土茯苓粉葛赤小豆素湯]

4、5月的天氣很濕,又時常下雨,身體很容易積聚濕氣而造成水腫及疲倦。新鮮土茯苓味甘、性平,有解毒除濕功效。一般在街市的生草藥檔有售,買了後可以叫菜檔切片。用新鮮的比乾貨鮮味,煲好後可嚐到清香與甘甜味。

材料

  • 400g 新鮮土茯苓
  • 600g 粉葛
  • 38g 扁豆
  • 38g 赤小豆
  • 38g 腰果
  • 1片 陳皮
  • 3粒 蜜棗

 

做法

  1. 將土茯苓、粉葛洗淨切件,其他材料洗淨。
  2. 鍋中加入3L清水和所有材料,大火煲滾轉慢火煲2 個小時即成。

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