蜆肉清湯 ハマグリと花麩の吸い物

日本料理常有的清湯(お吸い物)，做法簡單，在高湯內加入調味，再配蜆肉或椎茸就可以。

材料(2人份)

• 2隻 蜆肉
• 6個 麵麩
• 高湯材料
• 400ml 水
• 1個 昆布清湯湯包
• 少許 料理酒

做法

1. 將高湯材料放入鍋煮至沸騰，加入蜆煮至開口，再加入麵麩即成。