厚揚げの中華風煮込み 中華風煮豆腐

February 17, 2021

厚揚げの中華風煮込み 中華風煮豆腐

厚片油豆腐分絹和木綿兩種,今次用絹的厚片,沒有木綿豆腐般硬,比較好吃。


材料

  • 2塊 厚片油豆腐
  • 1包 舞茸
  • 適量 蒜蓉
  • 1隻 辣椒乾
  • 2片 生薑
  • 適量 麻油

調味料

  • 1湯匙 蠔油
  • 1.5湯匙 酒
  • 1茶匙 蜜糖
  • 60ml

做法

  1. 將厚片油豆腐切成8份。
  2. 平底鑊內加入麻油,炒香蒜蓉、辣椒乾、生薑,加入油豆腐煮至金黃色。
  3. 加入舞茸炒勻,下調味料煮至汁收乾即完成。

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